1900 8248
booking@flycorp.vn
Đông Nam Á không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của những tín đồ đam mê ẩm thực đường phố. Những con phố tấp nập, hương vị đậm đà, nguyên liệu tươi ngon – tất cả tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. Dưới đây là những món ăn đường phố bạn nhất định phải thử khi du lịch Đông Nam Á!
Pad Thai, món ăn quốc dân của Thái Lan, không chỉ là một món ăn mà còn là một câu chuyện văn hóa. Có nguồn gốc từ những năm 1930, Pad Thai được tạo ra để thúc đẩy tiêu thụ gạo nội địa và xây dựng bản sắc ẩm thực quốc gia. Ngày nay, Pad Thai đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Thái Lan, được yêu thích trên toàn thế giới.
Món ăn này là một bản giao hưởng của hương vị, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay và mặn. Sợi phở xào mềm dai, quyện cùng sốt me chua ngọt, tôm tươi, đậu hũ chiên, trứng và đậu phộng giã nhỏ. Mỗi thành phần đều góp phần tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
Pad Thai cũng có nhiều biến tấu hấp dẫn. Pad Thai chay là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay, với đậu hũ và rau củ thay thế cho tôm và thịt. Pad Thai tôm hùm là phiên bản cao cấp, mang đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng với tôm hùm tươi ngon.
Để thưởng thức Pad Thai ngon nhất, bạn có thể ghé thăm Thip Samai ở Bangkok, một quán ăn huyền thoại với món Pad Thai được đánh giá cao. Hoặc đến Pad Thai Mae Yui ở Chiang Mai, một quán ăn địa phương nổi tiếng với hương vị Pad Thai truyền thống.
Bánh xèo, món ăn dân dã nhưng đầy quyến rũ của Việt Nam, là một biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa vùng miền.
Bánh xèo có sự khác biệt rõ rệt giữa các vùng miền. Bánh xèo miền Nam thường có kích thước lớn, vỏ mỏng giòn, nhân tôm, thịt và giá đỗ. Bánh xèo miền Trung thường nhỏ hơn, vỏ dày hơn và có thêm trứng cùng các loại rau sống đặc trưng.
Để làm được bánh xèo giòn ngon, cần có những bí quyết riêng. Bột gạo được pha với bột nghệ và nước cốt dừa, tạo nên màu vàng đặc trưng và hương vị thơm ngon. Bánh được chiên trên chảo nóng với nhiều dầu, và lật khi vàng đều hai mặt để đảm bảo độ giòn.
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh xèo ngon, hãy đến Bánh xèo Đinh Công Tráng ở TP.HCM, một quán ăn lâu đời với bánh xèo đậm chất miền Nam. Hoặc ghé Bánh xèo nem lụi Bà Dưỡng ở Đà Nẵng, một quán ăn nổi tiếng với bánh xèo miền Trung và nem lụi thơm ngon.
Nasi Lemak, món ăn "quốc dân" của Malaysia, không chỉ là một món ăn sáng phổ biến mà còn là một biểu tượng văn hóa. Món ăn này thể hiện sự đa dạng văn hóa ẩm thực của Malaysia, với sự kết hợp giữa hương vị Mã Lai, Trung Hoa và Ấn Độ.
Nasi Lemak bao gồm cơm nấu nước cốt dừa béo ngậy, trứng luộc, cá cơm chiên giòn, đậu phộng rang và sốt sambal cay nồng. Mỗi thành phần đều có vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Sốt sambal là một phần không thể thiếu của Nasi Lemak. Có nhiều loại sốt sambal khác nhau, từ sambal truyền thống cay nồng đến sambal trứng và sambal hải sản. Mỗi loại sambal mang đến một trải nghiệm vị giác khác nhau.
Để thưởng thức Nasi Lemak ngon nhất, bạn có thể đến Nasi Lemak Tanglin ở Kuala Lumpur, một quán ăn nổi tiếng với Nasi Lemak truyền thống. Hoặc ghé Village Park Restaurant, một địa điểm phổ biến để thưởng thức Nasi Lemak.
Bước chân vào những khu chợ đêm náo nhiệt của Indonesia hay Malaysia, bạn sẽ không khỏi bị quyến rũ bởi mùi thơm lừng của những xiên thịt nướng Satay. Satay không chỉ là một món ăn đường phố phổ biến, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của hai quốc gia này. Mặc dù có nguồn gốc chung, Satay ở Indonesia và Malaysia vẫn mang những nét đặc trưng riêng biệt.
Satay Indonesia thường được tẩm ướp đậm đà hơn, với sự kết hợp của nhiều loại gia vị đặc trưng như nghệ, riềng, sả, tạo nên hương vị cay nồng, đậm đà khó cưỡng. Trong khi đó, Satay Malaysia lại có vị ngọt nhẹ, với sốt đậu phộng sánh mịn, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn.
Những xiên thịt Satay được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, từ thịt gà, thịt bò, thịt cừu quen thuộc đến thịt thỏ, thịt dê hay thậm chí là hải sản độc đáo. Mỗi loại thịt mang đến một hương vị riêng biệt, khiến thực khách không khỏi thích thú.
Để thưởng thức Satay ngon đúng điệu, bạn có thể ghé thăm phố Jalan Sabang ở Jakarta hay quán Satay Agung ở Surabaya, Indonesia. Hoặc đến phố Jalan Alor ở Kuala Lumpur hay quán Satay Haji Samuri ở Kajang, Malaysia.
Momo, món bánh bao hấp nhỏ xinh, có nguồn gốc từ vùng Himalaya, được mang đến Đông Nam Á bởi những người di cư từ Nepal và Tây Tạng. Món ăn này đã nhanh chóng trở thành món ăn đường phố được yêu thích bởi sự tiện lợi, giá cả phải chăng và hương vị thơm ngon, đậm đà.
Những chiếc bánh Momo nhỏ nhắn được làm từ bột mì, với phần nhân đa dạng. Nhân thịt băm (thịt heo, thịt gà, thịt bò) là loại nhân truyền thống, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Nhân rau củ (cải bắp, cà rốt, hành tây) là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc muốn thưởng thức hương vị thanh đạm. Ngoài ra, còn có nhân chay (đậu hũ, nấm) cũng rất được ưa chuộng.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Momo ở các khu phố có đông người Nepal sinh sống, hoặc tại các nhà hàng chuyên đồ ăn Nepal.
Laksa, món mì nước dùng dừa cay nồng, là một đặc sản của Singapore và Malaysia. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị ngọt ngào của nước cốt dừa, vị cay nồng của ớt và vị tươi ngon của hải sản, tạo nên một bữa tiệc hương vị đầy màu sắc.
Laksa Singapore (Katong Laksa) thường có sợi mì ngắn, nước dùng sánh đặc và vị cay nồng đặc trưng, với hương vị đậm đà của nước cốt dừa. Trong khi đó, Laksa Malaysia (Asam Laksa) lại có sợi mì to, nước dùng chua cay và vị cá nồng, với hương vị chua cay đặc trưng của me và cá.
Tôm, mực, cá là những loại hải sản thường được sử dụng trong Laksa, mang đến hương vị tươi ngon của biển cả. Ở một số vùng, người ta còn thêm nghêu, sò hoặc các loại hải sản khác, tạo nên sự phong phú cho món ăn.
Để thưởng thức Laksa ngon đúng điệu, bạn có thể ghé thăm 328 Katong Laksa hay Janggut Laksa ở Singapore, hoặc Penang Road Famous Laksa hay Madam Kwan's ở Malaysia.
Bạn đã bao giờ tưởng tượng đến một món tráng miệng có thể khiến bạn tan chảy ngay từ cái nhìn đầu tiên chưa? Halo-Halo chính là thứ kỳ diệu ấy! Tên gọi "Halo-Halo" trong tiếng Tagalog có nghĩa là "trộn lẫn", và đúng như tên gọi, món tráng miệng này là một sự pha trộn đầy ngẫu hứng của những nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan.
Nhưng chính sự ngẫu hứng ấy đã tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, khiến bạn không thể nào quên. Đá bào mát lạnh tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng vị ngọt ngào của sữa đặc, vị bùi bùi của các loại đậu, vị chua ngọt của trái cây tươi ngon, vị dẻo dai của thạch rau câu, và vị thơm lừng của khoai lang tím. Tất cả tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy thăng hoa, khiến bạn cảm thấy như đang lạc vào một khu vườn mùa hè rực rỡ.
Bạn có thể tìm thấy Halo-Halo ở bất cứ đâu trên đất nước Philippines, từ những quán ăn đường phố nhỏ bé đến những nhà hàng sang trọng. Nhưng dù bạn thưởng thức ở đâu, Halo-Halo vẫn sẽ mang đến cho bạn một cảm giác sảng khoái và ngọt ngào khó tả.
Hãy thử nhắm mắt lại và tưởng tượng đến một tô mì vàng óng ánh, thơm lừng mùi cà ri và nước cốt dừa. Đó chính là Khao Soi, món mì cà ri dừa đặc trưng của miền Bắc Thái Lan và Lào. Khao Soi không chỉ là một món ăn, mà còn là một câu chuyện văn hóa, một sự giao thoa ẩm thực đầy thú vị.
Nước dùng Khao Soi được nấu từ nước cốt dừa, cà ri đỏ, nghệ, riềng, sả và các loại gia vị khác, tạo nên một hương vị béo ngậy, cay nồng đầy quyến rũ. Sợi mì trứng được chiên giòn, ăn kèm với thịt gà hoặc thịt bò mềm tan, và các loại rau sống tươi ngon. Mỗi miếng Khao Soi là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị và kết cấu, khiến bạn không thể nào cưỡng lại.
Bạn có thể tìm thấy Khao Soi ở hầu hết các quán ăn đường phố và nhà hàng ở Chiang Mai, Thái Lan. Nhưng để có một trải nghiệm Khao Soi đích thực, hãy ghé thăm các khu chợ đêm, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn này trong một không gian náo nhiệt và đầy màu sắc.
Lumpia, món chả giò giòn rụm, là một món ăn vặt quen thuộc của người dân Indonesia và Philippines. Nhưng đừng vội đánh giá thấp món ăn này, bởi Lumpia có rất nhiều biến tấu khác nhau, tùy thuộc vào từng vùng miền.
Ở Indonesia, Lumpia thường có nhân măng, thịt heo hoặc tôm, và đôi khi có thêm trứng. Ở Philippines, Lumpia lại có nhân thịt heo băm, cà rốt, hành tây và các loại rau khác. Mỗi loại nhân mang đến một hương vị riêng biệt, khiến bạn không bao giờ cảm thấy nhàm chán.
Nước chấm Lumpia cũng rất đa dạng, từ nước mắm chua ngọt truyền thống đến tương ớt cay nồng hay sốt đậu phộng béo ngậy. Bạn có thể tìm thấy Lumpia ở hầu hết các quán ăn đường phố và nhà hàng ở Indonesia và Philippines. Nhưng để có một trải nghiệm Lumpia thú vị, hãy thử ghé thăm các khu chợ đêm, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn này trong một không gian ấm cúng và thân thiện.
Mỗi món ăn là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Đông Nam Á phong phú và đầy màu sắc. Nếu có cơ hội đến khu vực này, đừng quên khám phá thiên đường ẩm thực đường phố độc đáo này nhé!
